重いパン

ご飯食のボクですが
時々パンも食べたくなっちゃう
浮気性

ずっしりと持つと重量感を感じる
パンが食べたくなりました

時々買っている
磐田市内のロミパンさんのパンを買いたかったけれど
今回は
自分で作る事にしました

強力粉にドライイーストと砂糖入れて
お塩も少々
ぬるま湯に蜂蜜と練乳を混ぜたものを
加えながら練り込んで
30度くらいで一次発酵させて少し寝かせ
二次発酵させたら
210度で温めて置いたオーブンで
30分焼き上げました

少し焦がしちゃいましたが
側はカリッサクッ
中はしっとりと甘味もあり
思っていた通りの感じに仕上がりました

家族にも大好評でした

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